Le soft power du Bubble tea

Originaire de Taïwan, le bubble tea (« boba » pour les initiés) a su évoluer rapidement ces cinq dernières années pour s’adapter au marché occidental. Avec ses jeux de texture et son esthétique colorée, il dépoussière la culture du thé et séduit une clientèle jeune et cosmopolite. Un marché juteux pour les professionnels du secteur, mais aussi l’opportunité d’initier un nouveau public aux cultures asiatiques.